Simbios – Szegi Simona

👉 Rólunk
A növények szeretete Simona gyerekkora óta vele van. Sok időt töltött a nagymamánál a Beszkidekben, ahol együtt jártak gombát szedni, erdei gyümölcsöket gyűjteni, és úgy általában „összeszedni”, amit az erdő éppen adott. Ott alakult ki benne az a mély természetközeli szemlélet, ami ma is meghatározza.

Ma Dunamocson él, és igyekszik a lehető legközelebb maradni a természet ritmusához. A kertjeikben saját gyümölcsöt, zöldséget, és főleg gyógyhatású fűszernövényeket nevelnek. Ezeket az évszakokat tiszteletben tartva, a táj természetes üteméhez igazodva gyűjtik.

Eleinte szörpöket, szárított gyógynövényeket és fűszereket csak a családnak és a barátoknak készítettek. Aztán jöttek a biztató visszajelzések, és így ma már egy kicsit többet készítenek belőlük. A lényeg viszont nem változott: továbbra is kicsiben, kézzel, odafigyeléssel dolgoznak. A kínálatban széles választékban találhatók szörpök, teák és fűszerkeverékek.

A gyógynövénygyűjtés náluk nem szezon, hanem folyamat. Kora tavasztól egészen télig tart, a csalántól és a fiatal fenyőrügyektől a hidegebb hónapokban gyűjtött galagonyáig és csipkebogyóig. Mindent szabadidőben csinálnak, szenvedélyből és örömből. Ez az életre szóló hobbinak is beillő kedvenc elfoglaltságuk.

A termékeikkel találkozhatsz a Slow Food® Trh Zeme Karva piacon is. Várnak minden érdeklődőt egy beszélgetésre, örömmel válaszolnak a felmerülő kérdésekre, és abban is segítenek, hogyan érdemes használni a termékeiket.