O nás
Volám sa Ján Zsidek a už viac ako 30 rokov sa venujem pestovaniu ovocia a zeleniny v dedine na južnom Slovensku. Moja záhrada je miestom, kde sa stretáva miestna tradícia s chuťami vzdialených krajín – od Dunaja až po Mexiko či Ekvádor.
Dlhé roky pestujem veľkoplodé zelené kiwi Hayward a postupne rozširujem sortiment o žltoplodé odrody Airgold a Golden kiwi. Približne desať rokov sa venujem aj kaki (Vaniglia, Tipo, Fuyu) a paw paw. Novými prírastkami sú granátovníky odrôd Acco, Wonderful a Dente di Cavallo.
Všetky tieto rastliny je možné pestovať ekologicky, bez chemických postrekov – v našich podmienkach totiž nemajú prirodzených škodcov. Príroda tu funguje sama, stačí jej neprekážať.
Popri tom je pestovanie rastlín mojím veľkým koníčkom. V záhrade nájdete aj tropické a subtropické druhy – papáje, guanabanu, zapote blanco, karambolu, maracuju, dračie ovocie z Mexika, horské papáje babaco z Ekvádoru, banánovníky, ananásovníky, citrusy aj mandarínky a pomaranče.
Samozrejmosťou sú aj miestne ovocné druhy – jablká, hrušky, slivky, marhule, broskyne, nektárinky, višne, čerešne, bobuľové ovocie, orechy a gaštany – a klasická zelenina: papriky, rajčiny, chilli, zemiaky, tekvice, melóny, cibuľa či sloní cesnak.
Záhradu dopĺňajú aj okrasné rastliny a kvety – jednoducho pre radosť.
Mojou zásadou je rozmanitosť, trpezlivosť a rešpekt k prírode – aby plody dozrievali prirodzene a mali chuť aj príbeh.
